[Reportage Sirha Food] KOM&SAL par Nadia Sammut
En 2022, Sirhafood.com continue sur sa lancée et varie les formats pour mieux vous immerger dans l’industrie de la food.
Notre deuxième reportage vidéo, signé Florian Domergue, vous emmène en Provence, avec Nadia Sammut, à la découverte de son Kom&Sal, meunerie, boulangerie et pâtisserie sans gluten, sans lactose, végétale. Un « projet de territoire » qui inclut tous les collaborateurs de la cheffe de l’Auberge la Fenière dans une « expérience vertueuse et délicieuse », de la graine semée au produit transformé par Nadia.
« Mon but, c’est de transmettre le goût de la conscience alimentaire et les techniques associées, sans additif, sans addictif, mais avec amour ».
KOM&SAL BOX 88, MIN de Cavaillon Rue Jean Monnet, 84300 Cavaillon
