Tawesna est restaurant amazigh, solidaire qui a pour objectif de valoriser et préserver les traditions culinaires de la région.
Situé à l’entrée du Ksar, le restaurant solidaire Tawesna est implanté au coeur d’un jardin.
Tawesna met à l’honneur le savoir-faire pluriel des femmes tout en préservant le patrimoine culinaire amazigh de la région de Ouarzazate. Tawesna n’est pas un simple restaurant mais aussi un lieu de vie où les femmes du village d’Ait Ben Haddou peuvent se retrouver.
Le menu
- Petit-déjeuner – 30 Dhs
– Thé ou café berbère.
– Pain tafarnout au feu de bois.
– Amlou, huile d’olive, miel.
- Formule thé à volonté – 25 Dhs
– Thé ou café berbère à volonté.
– Assortiment de biscuits maison.
- Formule midi – 50 Dhs
– Hamburger Tawesna aux keftas, et légumes du marché.
– ou Hamburger Tawesna à l’effiloché de poulet mariné, et légumes du marché.
– Dessert offert par les femmes.
- La spécialité – 80 Dhs
– Tajine de poulet aux courges, amandes et cannelle.
Les produits
- Tafarnout – 10 Dhs
Pain plat fabriqué et cuit sur place, au four à pain traditionnel. - Café amazigh – 40 Dhs
Sachet de 500 g de café épicé à la cannelle, cardamome, gingembre. - Thé du désert – 40 Dhs
Sachet de 500 g thé aux herbes sauvages de la région. - Biscuits maison – 40 Dhs
Sachet de 500g de biscuits maison.
